Uma experiência gastronômica única

A gastronomia contemporânea ganha uma assinatura própria e saborosa no Terra Madre Ristorante. O menu da casa traz uma mistura equilibrada entre influências da clássica cozinha italiana, ingredientes legitimamente brasileiros e a delicada finalização francesa.
O resultado conta ainda com outro ingrediente, o conceito de slow food. Em contraposição ao ritmo frenético do cotidiano atual, o Terra Madre propõe um exercício dos sentidos e a conseqüente percepção dos mais diferentes sabores e prazeres da boa mesa.
Inaugurado em 2005, o Terra Madre já conquistou com este mix de conceitos e ingredientes os mais importantes prêmios da gastronomia. Foi eleito por cinco vezes como o melhor restaurante contemporâneo da cidade pela Revista Veja Curitiba. Pela Revista Gula, também foi eleito na mesma categoria. Já o Guia Quatro Rodas elegeu a casa como nada menos que a Novidade Gastronômica do Ano, em 2006.

Mais do que prêmios, o Terra Madre se orgulha do reconhecimento direto de seu público, que fez da casa um grande sucesso logo nos primeiros meses de atividade.

ARTE EM EVOLUÇÃO

Este caminho já começa a ser trilhado pelo olhar. A comida não se limita a agradar apenas o paladar, mas também todos os outros sentidos. A começar pelo visual, com pratos artesanais e delicadamente elaborados, harmonizando simplicidade e beleza, transformando cada um numa pequena obra de arte.
O menu traz massas, carnes, peixes e aves, além de um elenco de entradas e sobremesas. Massas caseiras, produzidas na casa, fazem parte das mais recentes novidades, ao lado de carnes exóticas de caça e, ainda, peixes amazônicos. Com frequência, novos pratos são incluídos no cardápio. Afinal, a cozinha é uma arte em eterna evolução, experimentação e descoberta.

LOJA DE VINHOS

Anexa ao restaurante, a loja de vinhos Vino! oferece aos clientes mais de 1000 rótulos, de 14 países, permitindo diferentes e inovadoras harmonizações enogastronômicas. É essa parceria do restaurante com a loja que fazem com que o Terra Madre tenha a maior e mais completa carta de vinhos da cidade. Com um detalhe: no restaurante, todo o vinho pode ser consumido com o mesmo preço da loja.


AMBIENTE

O ambiente descolado é um marco. A arquitetura traz elementos que lembram a identidade com o mundo dos vinhos, como uma parede forrada com caixas de madeira da bebida e, outro ícone, as luminárias decoradas com fundos de garrafa. O espaço consegue ser, ao mesmo tempo, moderno e aconchegante, sofisticado e descompromissado, casual e chic.

É neste ambiente que a equipe de jovens profissionais faz do atendimento um outro grande diferencial: informalidade e descontração, sem deixar de lado em momento algum a atenção ao cliente.